Le renouveau de la pizza à Paris !

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Frittza
4.9
Basé sur 234 avis
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Beauguitte LauraBeauguitte Laura
19:01 08 Jun 23
Interrogative en arrivant, plus que ravie en repartant !Des saveurs incroyables au plus près des produits frais, des portions généreuses.Le plus : un service de qualité chaleureux, en simplicité et surtout en bonne humeur, ... Bref ! Très agréable moment ! Allez y les yeux fermés et laissez vous surprendre 😊Mention spéciale à la sauce tomate qui est OUF !!
Zoé PlouchZoé Plouch
19:11 27 May 23
Superbe découverte ! Les produits sont excellents et cuisinés avec soin. Si vous vous laissez tenter par la pizza frittza, vous ne serez pas déçu. Les salades sont tout aussi succulentes. Le service est irréprochable et l’accueil très chaleureux. Nous vous recommandons vivement 😊
Thibault CasteloThibault Castelo
12:07 29 Apr 23
J'ai mangé avec ma chérie dans ce super petit restaurant. Leurs spécialités la "Frittza 🤌🏻" est Topppp.La personne qui nous a accueilli est super sympa. Je recommande
Léa-Lou NiveletLéa-Lou Nivelet
07:49 16 Apr 23
Une très belle découverte ! Les Frittza sont délicieuses, avec des produits frais.L’accueil est chaleureux, la carte nous a été expliquée parfaitement. A faire et refaire 😊
AlissonAlisson
00:08 16 Apr 23
C’était vraiment très bon et pas huileux. Les deux personnes sur place étaient adorables, on a même eu droit à une description détaillée du menu digne d’un palace parisien 😂😂. Il me restait de la pizza qui est bonne même réchauffée 2 jours après
Katelyne MercierKatelyne Mercier
14:09 22 Mar 23
Nous avons été très bien accueillis et très bien servis. Le concept et la carte nous ont très bien été expliqués. On s'est régalé, la pâte est excellente, tous les produits sont de qualités et les quantités très généreuses. Vous retrouverez des recettes classiques revisitées ainsi que des créations originales.Le prix est très très raisonnable pour un concept unique à Paris.Je vous conseille vraiment de goûter !
Camille de MontcheuilCamille de Montcheuil
14:05 22 Mar 23
Très bonne découverte dans ce petit resto, des produits frais, locaux,fais maisons et ça se sent ! On s’est régalé pour un prix très raisonnable. En plus super accueil et service rapide. Je recommande !!
Christina LinhChristina Linh
23:29 04 Feb 23
Excellente découverte ! Les plats étaient délicieux et le personnel adorable !Dédicace spéciale à l’Auvergnac, qui est la Frittza de saison de ce mois-ci, vraiment à tomber 🤤
isabelle taoisabelle tao
01:09 15 Sep 22
Découverte de la ‘pizza fritta’ dans un petit restaurant très sympathique de la rue Oberkampf (Frittza au 135 rue Oberkampf). Nouveau concept de pizza, original à Paris (la pizza frite est originaire de Naples). C'est délicieux (en photo, la Catalane) et cela change agréablement des pizzas traditionnelles. Superbe mousse au chocolat. Tout est fait maison et accueil chaleureux !
Lemba M.Lemba M.
08:36 28 Aug 22
c'était très bon!un bon rapport qualité-prix avec une belle présentation, des produits frais, j'y retournerai avec plaisir ! 😄🤗
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QU'EST-CE QUE C'EST ?

La Pizza Fritta

Emblème typique de la street food Napolitaine la pizza fritta est une sorte de calzone généreusement garnie de bons produits sélectionnés avec amour par notre chef.

Une fois frit quelques minutes à peine, la pâte gonfle et développe toutes les saveurs des ingrédients qui la composent.

Les pizzas frittas débarquent enfin à Paris chez FRITTZA pour vous faire découvrir le bon goût de l’Italie ! 

Une pâte légère et gonflée

Conçue à base d'un savant mélange de farines. Avec une pousse de 36 à 48h

Des ingrédients sélectionnés

Des produits "français" issus du "circuit court" et labellisés AOP, IGP, AOC, sans sels nitrités.

La friture

Saisie instantanément l'extérieur de la pâte et lui donne sa légèreté et son authentique croustillant !

La promesse :

Encore plus addictive que la pizza, quant on y goûte on ne peut plus s’en passer !

Fabriquées avec que des bons produits et beaucoup d'amour !

Une petite ou une grosse faim ?

Qu'est ce qu'on va manger ?

La Carte...

Notre chef Vinz a fait le choix d’une carte courte. Chaque composition est pensées pour avoir ses propres spécificités gustatives.

  • 9 FRITTZAS : les traditionnelles et les spéciales (revisitées à la Française)
  • 1 FRITTZA du mois (burger, chèvre miel, tartiflette etc…)
  • 4 Paninis pain focaccia
  • 4 salades composées pour les amoureux de verdure
  • 2 desserts gourmands
Et pour les plus gourmands des formules !
 
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A Emporter
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Un peu d'histoire ?

D'où vient la Pizza Fritta

À la fin de la Seconde Guerre mondiale, les denrées se font rares.
Pour la plupart des Napolitains, impossible de mettre la main sur des tomates et de la mozzarella pour faire des pizzas. En plus, les fours à bois sont souvent inaccessibles aux citoyens lambda. Comment continuer à faire des pizzas sans équipement, et sans les deux ingrédients phares de la recette ?
Pour surmonter cette difficulté, les femmes napolitaines font preuve de créativité. Elles réalisent les premières pizzas frittas sans garniture : lors de sa friture, la pizza gonfle comme un beignet rempli d’air. Ensuite, libre à chacun de combler l’espace vide avec de la confiture, de la sauce ou des restes… La pizza fritta est née !

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    Où nous trouver :
    135 rue Oberkampf
    75011 Paris
    Tél : 06 51 69 70 26
     
    Horaires d’ouverture :
    • Lundi : Fermé
    • Mardi : 12h00 – 15h / 19h – 22h30
    • Mercredi : 12h00 – 15h / 19h – 22h30
    • Jeudi : 12h00 – 15h / 19h – 22h30
    • Vendredi : 12h00 – 15h / 19h – 23h00
    • Samedi : 12h00 – 15h / 19h – 23h00
    • Dimanche : Fermé
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